Se hai poco tempo ma desideri gustare un dessert sano e delizioso, la cheesecake leggera con yogurt greco e fragole è la soluzione perfetta per te! Questa ricetta furba non solo è semplice e veloce da realizzare, ma contiene anche meno di 120 calorie per porzione. Pronta in pochi minuti, questa cheesecake rappresenta un dolce fresco e senza sensi di colpa, ideale per qualsiasi occasione.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 0 minuti | 15 minuti |
Ingredienti
- 200 g di yogurt greco
- 100 g di fragole fresche
- 50 g di biscotti light
- 1 cucchiaio di miele (opzionale)
- 1 cucchiaino di gelatina in fogli
- Succo di mezzo limone
- Un pizzico di vaniglia
Preparazione
- Inizia frullando i biscotti light fino a ottenere una polvere fine e mescolali con un po’ di succo di limone.
- Distribuisci il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera, schiacciando bene per compattare la base della cheesecake.
- Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per alcuni minuti. Nel frattempo, in una ciotola, unisci lo yogurt greco, il miele, la vaniglia e il succo di limone.
- Scalda un paio di cucchiai di acqua in un pentolino e sciogli la gelatina strizzata, quindi incorporala al composto di yogurt.
- Versa il composto sopra la base di biscotti e livella bene. Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decora la cheesecake con fragole fresche affettate.
Benefici della Ricetta
Questa cheesecake leggera è perfetta per chi cerca un dessert fresco senza rinunciare al gusto. Grazie all’uso dello yogurt greco, ricco di proteine e probiotici, e alla presenza di fragole, è una scelta molto salutare. Inoltre, essendo un dolce senza zucchero aggiunto, si presta perfettamente ai regimi dietetici low-calorie. È ideale per una merenda leggera o come conclusione di un pasto estivo!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il miele con un dolcificante naturale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa yogurt greco già dolcificato e salta il passaggio della gelatina per un risultato più rapido.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di menta fresca tritata per dare un tocco di freschezza al tuo dolce.
FAQ
Qual è la ricetta per una cheesecake senza zucchero?
Per preparare una cheesecake senza zucchero, utilizza yogurt greco non zuccherato e dolcificanti naturali come lo stevia o il miele in quantità limitate. Puoi anche aggiungere frutta fresca per dolcificare naturalmente il tuo dessert.
Come si prepara una cheesecake con yogurt?
Per fare una cheesecake con yogurt, combina yogurt greco, gelatina, e gli ingredienti che preferisci per addensare. Puoi sostituire la panna con yogurt per rendere la ricetta più leggera.
Quanto tempo ci vuole per fare una cheesecake?
La preparazione di una cheesecake leggera come questa richiede solo 15 minuti, ma deve poi riposare in frigorifero per almeno 4 ore affinché si solidifichi correttamente.
Posso usare yogurt normale invece di yogurt greco per la cheesecake?
Sì, puoi utilizzare yogurt normale, ma la cheesecake risulterà meno cremosa e potrebbe avere una consistenza diversa. Lo yogurt greco è preferito per la sua densità e ricchezza.
Quali sono le varianti della cheesecake con frutta?
Le varianti della cheesecake con frutta possono includere l’aggiunta di frutta secca, puree di frutta come mango o pesca, o la combinazione di diversi tipi di frutta fresca per creare una decorazione colorata.
Prova subito questa ricetta e scopri quanto può essere facile e veloce preparare un dolce salutare e gustoso!
