Se ami preparare dolci tipici pasquali e vuoi stupire i tuoi amici e familiari, la colomba pasquale è il dessert perfetto da realizzare. Questo dolce sofficissimo, spesso farcito con deliziose creme, è simbolo di festa e convivialità. In questa ricetta, scoprirai come preparare una colomba pasquale fatta in casa, arricchita con crema pasticcera al cioccolato e mascarpone, per un’esperienza di gusto unica. La preparazione richiede solo 60 minuti, la colomba avrà un apporto calorico moderato, e il risultato finale sarà leggero e soffice. Pronto a metterti all’opera? Segui i passaggi!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 60 minuti | 8 persone | 45 minuti | 105 minuti |
Ingredienti
- 500 g di farina manitoba
- 250 g di zucchero
- 4 uova
- 150 g di burro
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaio di miele
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 250 g di crema pasticcera al cioccolato (vedi ricetta sotto)
- 150 g di mascarpone
- 150 g di nocciole tritate
- Caramello per decorazione
- Cocco grattugiato per decorazione
Preparazione
- Inizia preparando l’impasto della colomba: in una ciotola grande, unisci la farina manitoba, lo zucchero, le uova, il burro fuso, il latte tiepido, il lievito di birra e il miele. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le scorze grattugiate di arancia e limone per dare un aroma fresco e agrumato all’impasto.
- Impasta per circa 10 minuti fino a quando l’impasto non sarà elastico e liscio. Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
- Dopo la prima lievitazione, incorpora alla massa la crema pasticcera al cioccolato e il mascarpone, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo per colomba e lascia lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
- Una volta lievitata, inforna la colomba per circa 45 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare e decora con la nocciola tritata, caramello e cocco grattugiato.
Benefici della Ricetta
Questa colomba pasquale è non solo deliziosa ma anche leggera rispetto a molte altre varianti. Perfetta per coloro che vogliono concedersi un dolce senza sentirsi in colpa. Inoltre, grazie alla crema pasticcera al cioccolato e mascarpone, avrai un dessert ricco di sapore adatto alle occasioni speciali come Pasqua.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco e utilizza un edulcorante al posto dello zucchero per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa una crema pasticcera pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi scaglie di cioccolato fondente per un ulteriore strato di sapore intenso.
FAQ
Domanda: Come si prepara la crema pasticcera?
Risposta: Per preparare la crema pasticcera, porta a ebollizione latte, zucchero e vaniglia, quindi aggiungi un mix di tuorli d’uovo e amido di mais. Cuoci mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
Domanda: Posso fare la colomba pasquale senza uova?
Risposta: Sì, esistono varianti della colomba pasquale senza uova utilizzando sostituti come purea di banana o yogurt vegetale, mantenendo la consistenza soffice e leggera.
Domanda: Come si conserva la colomba pasquale farcita?
Risposta: La colomba pasquale farcita può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni, avvolta in pellicola trasparente per mantenerne la freschezza.
Prova questa ricetta e sorprenditi con il suo gusto! Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti e di provare diverse varianti della colomba pasquale per creare la tua versione unica!
