Melassa sana alternativa allo zucchero ricca di nutrienti

By: | Commenti disabilitati su Melassa sana alternativa allo zucchero ricca di nutrienti | On: gennaio 11, 2017 | Category : Ingredienti

melassa

Melassa La melassa è un alimento ricavato dalla lavorazione dello zucchero attraverso il processo di centrifugazione. Questo prodotto, rispetto allo zucchero, contiene una percentuale di sali minerali e vitamine più elevata e meno calorie. Questo viscoso dolcificante si può ricavare dalla barbabietola o dalla canna da zucchero e può essere... more

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Zenzero utilizzo in cucina e proprietà curative

By: | Commenti disabilitati su Zenzero utilizzo in cucina e proprietà curative | On: gennaio 9, 2017 | Category : Ingredienti

zenzero proprietà

Zenzero Lo zenzero è la parte interrata del fusto, detta rizoma, di una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. Questa pianta dal un profumo intenso ha molteplici proprietà curative e benefiche. Nei paesi orientali viene consumata quotidianamente ed inserita nella maggior parte delle pietanze sia dolci che salate. È conosciuto anche come ginger e si può trovare ormai in quasi... more

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Cannella proprietà, benefici e utilizzo in cucina

By: | Commenti disabilitati su Cannella proprietà, benefici e utilizzo in cucina | On: dicembre 19, 2016 | Category : Ingredienti

cannella

La cannella La cannella è una spezia aromatica che esalta il gusto di dolci, bevande calde e liquori, frutta ma anche secondi di carne. Si ricava dalla corteccia di due alberi sempreverdi appartenenti entrambi alla famiglia delle Lauraceae. La specie Cinnamomum zeylanicum, originaria dello Sri Lanka, è quella più pregiata.... more

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Patate ingrediente base per mille ricette

By: | Commenti disabilitati su Patate ingrediente base per mille ricette | On: dicembre 14, 2016 | Category : Ingredienti

patate0

Patate Le patate rientrano nella categoria di ingredienti base per la realizzazione di tantissime ricette. È uno degli alimenti più coltivati e, da secoli, il tubero più consumato nelle tavole. Una volta cotta, la patata assume una consistenza farinosa che la rende perfetta per mille e più utilizzi. Si può apprezzare... more

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Albume alimento nutritivo ricco di proteine

By: | Commenti disabilitati su Albume alimento nutritivo ricco di proteine | On: dicembre 2, 2016 | Category : Ingredienti

albume

Albume L’albume è una sostanza che si trova all’interno delle uova e protegge il tuorlo da contaminazioni durante lo sviluppo dell’embrione. In cucina è un ingrediente fondamentale per la realizzazione di moltissime ricette. Il suo colore trasparente diventa bianco candido con la cottura che coagula le proteine e lo rende più... more

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