Le ricette noce moscata che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. La noce moscata è una spezia fondamentale per la realizzazione di besciamelle e ripieni di tortelli e ravioli. Le sue proprietà benefiche, associate al piacere del palato, fanno di questo ingrediente un valido alleato in cucina. Per sfruttare al meglio le proprietà organolettiche della noce moscata è importante grattugiarla al momento per mantenere intatto aroma e profumo. Sconsigliabile, infatti, acquistarla già macinata. In Italia è più utilizzata nelle preparazioni salate. In altri paesi, invece, il suo profumo esalta budini e creme pasticcere. In infusione aiuta a combattere disturbi intestinali e agevola la digestione. È utile ricordare di non eccedere mai nelle dosi perché può risultare tossica. La dose consigliata, infatti, non supere gli 8 grammi. L’olio essenziale ricavato dalla noce è un toccasana contro i dolori muscolari. SCOPRI DI PIÙ
La sauce à la Bèchameil è una salsa di origine francese usata molto in Italia. La preparazione è molto semplice e il sapore è decisamente migliore della besciamella pronta che acquistiamo al supermercato.
Besciamella fatta in casa (sauce à la Bèchameil) Leggi tutto »
Sformato di Broccoli e Patate Lo sformato di broccoli e patate è un delizioso piatto unico, molto apprezzato anche dai bambini per la presenza del formaggio filante. Una ricetta facile, con ingredienti poveri, che risulta molto saporito e straordinario nella sua semplicità. Due strati di broccoli e patate, ridotti in una purea grossolana, racchiudono un
Sformato di broccoli e patate, gratinato in forno Leggi tutto »
