Alle 12:00 su Rai1 torna anche oggi, martedì 7 ottobre 2025, l’appuntamento con È sempre mezzogiorno, il programma di cucina e intrattenimento guidato da Antonella Clerici. Chi desidera scoprire cosa viene cucinato in è sempre mezzogiorno oggi oppure cerca le preparazioni presentate durante è sempre mezzogiorno 7 ottobre 2025, può trovare qui tutte le informazioni aggiornate insieme all’archivio completo di è sempre mezzogiorno tutte le ricette andate in onda nelle puntate passate.
Antonella Clerici e la squadra di È sempre mezzogiorno
- Evelina Flachi, nutrizionista e volto storico del programma
- Alfio, presenza ironica e complice al fianco di Antonella
- Fulvio Marino, panificatore esperto di lieviti e farine
- Daniele Persegani, chef di cucina tradizionale e popolare
- e tanti altri professionisti che ogni giorno arricchiscono il mezzogiorno di Rai1 con entusiasmo e talento
È sempre mezzogiorno 7 ottobre 2025 – Le ricette di oggi
In aggiornamento.
È sempre mezzogiorno – Le ricette delle puntate precedenti
Ricette del 6 ottobre 2025:
- Sugo d’uva con zabaione e lingue di gatto di Daniele Persegani
- Risotto con salsiccia e funghi di Sergio Barzetti
- Bistecca fritta di Federico Fusca
- Sfogliata alle zucchine di Zia Cri
- Bauletto di pane con lievito madre di Fulvio Marino
Ricette del 3 ottobre 2025:
- Pizza con funghi, patate e salsiccia di Fulvio Marino
- Tagliolini al ragù di Daniele Persegani
- Costine di maiale al miele di David Fiordigiglio
- Tatin di cipolle di Chloe Facchini
- Crostata Dubai di Sonia Peronaci
Ricette del 2 ottobre 2025:
- Lasagna mornay con funghi di Daniele Persegani
- Crostata con fichi e nocciole di Sal De Riso
- Pane, burro e acciughe di Fulvio Marino
- Sformato di zucca e patate di Mauro e Mattia Improta
- Salmone al lime con spaghetti di riso di Francesca Marsetti
Ricette del 1 ottobre 2025:
- Fish & chips di Gian Piero Fava
- Tagliatelle alla salvia di Daniele Persegani
- Involtini di vitello con cipolla di Fabrizio Nonis
- Bordi di focaccia di Fulvio Marino
- Tiramisù di Natalia Cattelani
Ricette del 30 settembre 2025:
- Pasta e ceci di Antonio Paolino
- Pollo alla birra di Fabio Potenzano
- Polpettone filante di patate di Andrea Mainardi
- Bretzel di Fulvio Marino
- Biscotti senza zucchero di Daniele Persegani
Ricette del 29 settembre 2025:
- Casarecce con zola, radicchio e nocciole di Zia Cri
- Peperoni ripieni di baccalà dei Gemelli Billi
- Spiedini di montagna di Cristian Bertol
- Risotto con zucca arrostita di Sergio Barzetti
- Pane al rosmarino di Fulvio Marino
- Sbrisolona ai fichi di Daniele Persegani
Altre ricette delle puntate precedenti:
- Cecamariti di Sonia Peronaci
- Lasagna con zucca e funghi di Daniele Persegani
- Pranzo catanese di Giusina Battaglia
- Mica pizza e fichi di Fulvio Marino
- Millefoglie con pistacchio e nocciole di Chloe Facchini
- Tortilla di patate e cipolle di Barbara Agosti
- Mezze maniche alle tre creme di Andrea Mainardi
- Arrosto di pollo alle erbe di David Fiordigiglio
- Bagel di Fulvio Marino
- Ravioli dolci fritti di Daniele Persegani
- Zuccotto con verdure di fine estate di Fabio Potenzano
Perché È sempre mezzogiorno piace così tanto
Il successo di È sempre mezzogiorno si deve alla sua capacità di unire buona cucina, semplicità e calore umano. Antonella Clerici guida ogni puntata con spontaneità e leggerezza, affiancata da esperti del gusto che propongono piatti accessibili e gustosi, pensati per ogni occasione.
Grazie alla raccolta completa di è sempre mezzogiorno tutte le ricette, è facile recuperare le preparazioni delle scorse puntate e lasciarsi ispirare in cucina, mentre si attendono le nuove proposte di è sempre mezzogiorno 7 ottobre 2025.
