Preparare un piatto semplice e originale come gli involtini esotici di Francesca Marsetti è un modo perfetto per portare un tocco di freschezza e innovazione sulla tavola. Questi involtini racchiudono il gusto delle verdure fresche e la delicatezza del pollo, avvolti in sottili fogli di carta di riso, rendendoli ideali per un antipasto o una cena leggera. Scopriamo insieme come realizzarli!
Scopri il viaggio di sapori con gli involtini esotici di Francesca Marsetti!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
É sempre mezzogiorno, 25 marzo 2026 – Involtini esotici di Francesca Marsetti – Ingredienti
- Fettine sottili di pollo
- Verdure fresche (come carote, cetrioli e peperoni)
- Foglie di menta e coriandolo fresco
- Semi di sesamo
- Curry in pasta o polvere
- Curcuma
- Olio d’oliva
- Acqua
- Fogli di carta di riso
- Anacardi
- Salsa di soia
- Olio di mais
- Peperoncino fresco
- Succo di lime
É sempre mezzogiorno, 25 marzo 2026 – Involtini esotici di Francesca Marsetti – Procedimento
Iniziamo riscaldando una padella con un generoso filo d’olio e aggiungiamo un pizzico di sale, curry e curcuma. Una volta che l’olio è caldo, inseriamo le fettine di pollo, facendole cuocere fino a doratura su un lato. A questo punto, sfumiamo con un po’ d’acqua e continuiamo a cucinare fino a quando il pollo non è ben cotto.
Nel frattempo, tagliamo le verdure a listarelle sottili, pronte per essere utilizzate crude nel ripieno degli involtini. Una volta cotto, affettiamo anche il pollo al curry in strisce più piccole.
Ora prepariamo i fogli di carta di riso: immergiamoli in acqua fredda finché non diventano morbidi. Una volta ammorbiditi, li stendiamo su un piano di lavoro e iniziamo a comporre gli involtini. Su ciascun foglio, disponiamo un mix di verdure, pollo, una spolverata di semi di sesamo e qualche fogliolina di menta e coriandolo. Non dimentichiamo di decorare con fiori eduli per un tocco estetico in più!
Arrotoliamo attentamente il foglio di carta di riso attorno al ripieno, formando così i nostri involtini esotici. Questi possono essere serviti freddi, accompagnati da una salsa fresca a base di anacardi. Per prepararla, frulliamo insieme anacardi, salsa di soia, olio di mais, peperoncino fresco e succo di lime fino a ottenere una consistenza cremosa.
É sempre mezzogiorno, 25 marzo 2026 – Involtini esotici di Francesca Marsetti – Consigli e Varianti per la ricetta
Per variare la ricetta degli involtini esotici, puoi provare ad utilizzare diversi tipi di proteine, come gamberi o tofu, per una versione vegetariana. Inoltre, le verdure possono essere sostituite in base alla stagione, optando per zucchine o spinaci freschi. Se desideri un gusto più deciso, puoi aggiungere una salsa piccante o sostituire la salsa di soia con una salsa teriyaki. Infine, per un tocco di croccantezza, considera di aggiungere dei germogli di soia all’interno degli involtini prima di arrotolarli!
