Le crostatine sono un dolce ideale per le merende all’aperto e le gite in compagnia. La ricetta di oggi, proposta da Natalia Cattelani, ci regala un modo semplice e goloso per preparare queste deliziose bontà. Perfette per un picnic, queste crostatine sono facili da portare e possono essere personalizzate con i propri ingredienti preferiti. Scopriamo insieme questo dolce che conquisterà tutti!
Deliziose crostatine per un picnic indimenticabile: scopri il segreto di Natalia!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
É sempre mezzogiorno, 6 Aprile 2026 – Crostatine da pic nic di Natalia Cattelani – Ingredienti
- Farina 00
- Burro a cubetti
- Uova
- Zucchero semolato
- Scorza grattugiata di limone
- Lievito per dolci
- Confettura a piacere
- Amarene sciroppate
- Zucchero a velo
- Farina di mandorle
- Aroma di mandorle
É sempre mezzogiorno, 6 Aprile 2026 – Crostatine da pic nic di Natalia Cattelani – Procedimento
Iniziamo la preparazione della base delle crostatine con la frolla. Uniamo in una ciotola la farina e il burro a pezzetti, mescolando fino a ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa. Aggiungiamo il lievito per dolci, lo zucchero semolato e la scorza di limone grattugiata, continuando a lavorare l’impasto. Infine, incorporiamo le uova e lavoriamo fino a formare un panetto omogeneo.
Per la crema frangipane, in un’altra ciotola, uniamo lo zucchero a velo, il burro ammorbidito, la scorza di limone grattugiata, l’aroma di mandorle e l’uovo. Utilizzando le fruste, montiamo il tutto fino a ottenere una crema soffice. In seguito, aggiungiamo la farina di mandorle e quella 00, mescolando bene fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo.
Una volta pronti gli impasti, formiamo delle palline di dimensioni diverse: alcune grandi come noci e altre come nocciole. Prendiamo le palline più grandi e schiacciamole negli stampini da muffin, rivestendo il fondo e i bordi. Farciamo alcune crostatine con 2-3 amarene sciroppate e copriamo con la crema frangipane. Le altre possiamo riempirle semplicemente con la confettura scelta.
Per decorare, disponiamo le palline più piccole di frolla lungo il bordo di ciascuna crostatina. Mettiamo in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorate. Lasciamo raffreddare prima di servire.
É sempre mezzogiorno, 6 Aprile 2026 – Crostatine da pic nic di Natalia Cattelani – Consigli e Varianti per la ricetta
Questa ricetta è estremamente versatile! Ecco alcune varianti per personalizzare le tue crostatine:
– Sperimenta diversi ripieni: puoi usare marmellate di pesche, fragole o anche crema pasticcera.
– Aggiungi spezie come cannella o vaniglia alla frolla per dare un tocco aromatico.
– Per rendere le crostatine ancora più golose, prova a mescolare le amarene con scaglie di cioccolato fondente.
– Se desideri un sapore più intenso, sostituisci parte della farina 00 con farina di nocciole o altra frutta secca macinata.
Con questi accorgimenti potrai ottenere delle crostatine uniche e irresistibili, ideali per ogni occasione!
