Preparare un aperitivo sfizioso è essenziale per dare il benvenuto ai propri ospiti. Il fiordiaperitivo di David Fiordigiglio è una ricetta semplice e ricca di sapori che sorprenderà tutti. Scopriamo insieme come realizzarlo in modo originale.
Scopri il segreto di un aperitivo irresistibile con David Fiordigiglio!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 10 minuti | 40 minuti |
É sempre mezzogiorno, 27 marzo 2026 – Fiordiaperitivo di David Fiordigiglio – Ingredienti
- 150 g di Emmental grattugiato
- 1 pizzico di paprika affumicata
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire o salsa di soia
- 1 cucchiaio di senape al miele
- 100 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- 8 fette di pane da tramezzino (senza crosta)
- 100 g di prosciutto affumicato affettato
- Burro per spennellare
- 2 mele
- 2 peperoni colorati
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 50 ml di aceto rosso
- 1 anice stellato
- 2 chiodi di garofano
- 1 scalogno affettato
- 200 ml di succo d’ananas
- Patate per stick da friggere
- Ghiaccio per il cocktail
- Succo ACE e bitter al passion fruit
- Frutta fresca a piacere per decorare
É sempre mezzogiorno, 27 marzo 2026 – Fiordiaperitivo di David Fiordigiglio – Procedimento
Inizia la preparazione del tuo fiordiaperitivo frullando insieme l’Emmental grattugiato, la paprika affumicata, il tuorlo d’uovo, la salsa Worcestershire (o quella di soia), la senape al miele, la panna, il sale e il pepe fino a ottenere una crema densa e omogenea. Prendi le fette di pane da tramezzino e spalma generosamente la crema preparata su una faccia. Adagia sopra il prosciutto affumicato e chiudi il tramezzino premendo leggermente.
Successivamente, taglia i tramezzini in rettangolini e spennellali con burro fuso. Disponili su una teglia e metti in forno preriscaldato a 150°C per circa 6 minuti, aggiungendo altri 4 minuti prima di servirli, oppure puoi rosolarli in padella con una noce di burro fino a doratura.
Per la salsa, in un tegame aggiungi un filo d’olio e fai stufare le mele e i peperoni tagliati a listarelle. Aggiungi lo zucchero di canna, l’aceto rosso, l’anice stellato, i chiodi di garofano e lo scalogno. Lascia cuocere a fuoco vivo senza coperchio per 10 minuti. Frulla tutto fino a ottenere una consistenza simile a un ketchup.
Ora occupati delle patate: tagliale a stick e friggile in abbondante olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Infine, prepara il cocktail! In un bicchiere riempi di ghiaccio e versa il succo d’ananas, il succo ACE e il bitter al passion fruit. Guarnisci con frutta fresca a piacere e servi subito.
É sempre mezzogiorno, 27 marzo 2026 – Fiordiaperitivo di David Fiordigiglio – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il fiordiaperitivo ancora più speciale, puoi provare a sostituire l’Emmental con un formaggio a pasta filata per un sapore più intenso. Inoltre, per una nota piccante, aggiungi un po’ di chili in polvere alla crema. Se preferisci una versione vegana, sostituisci la panna con yogurt vegetale e il prosciutto affumicato con avocado o hummus. Infine, arricchisci la salsa con un po’ di zenzero fresco grattugiato per un tocco esotico e profumato. Buon divertimento in cucina!
