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Ricette con zucchine genuine e facili da realizzare

ricette con zucchine


Ricette con zucchine

Le zucchine appartengono alla categoria di ortaggi tradizionalmente estivi ma ormai reperibili nella maggior parte dell’anno. Il loro sapore delicato le rende perfette per abbinamenti sapidi e affumicati. Le zucchine sono protagoniste di primi piatti, secondi e contorni.

Esistono numerose ricette con zucchine pronte soddisfare le esigenze di tutti. Le zucchine sono infatti degli ortaggi molto versatili che si prestano a diverse preparazioni e a svariati tipi di cottura risultando delicate e saporite sia fritte che al forno o semplicemente lessate o al vapore. Questi coloratissimi ortaggi, a basso contenuto calorico, sono composti per il 95% di acqua e facilmente digeribili.

Le zucchine sono ricche di vitamine A, C e acido folico oltre ai minerali come potassio e in quantità minore anche fosforo e ferro. Soddisfano tutti i palati soprattutto quelli dei vegetariani o vegani che con questo alimento riescono a realizzare moltissime preparazioni sane e nutrienti.

Varianti originali

La carbonara di zucchine, ad esempio, è una valida alternativa al guanciale oppure le lasagne di zucchine in alternativa alla pasta. Classici gli abbinamenti zucchine e gamberetti, zucchine e philadelphia, speck e zucchine o ricotta salata con le zucchine fritte.

Le zucchine sono ottime aggiunte nelle frittate oppure panate e cotte al forno. Possono essere gustate croccanti oppure morbide, l’importante è non cuocerle troppo per presentare tutte le sostanze nutritive.

Tutte le ricette con zucchine

lasagne alle zucchine

Lasagne con zucchine e mozzarella

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pasta con zucchine e tonno

Pasta zucchine e tonno

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Frittelle di zucchine (ricetta facile e veloce)

Frittelle di zucchine (ricetta facile e veloce)

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risotto con le zucchine

Risotto con zucchine cremoso

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zucchine ricette

Zucchine gratinate al forno

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pasta con zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta affumicata

Pasta zucchine e pancetta La pasta zucchine e pancetta è un primo piatto molto semplice da preparare che coniuga il sapore delicato delle zucchine con quello più intenso della pancetta, che può essere dolce o affumicata in base ai gusti personali. Pochi ingredienti per realizzare un primo piatto saporito e ...
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