Le ricette della TV

La ricetta della Pasta griciolona, proposta dallo chef Federico Fusca il 25 febbraio 2025 nella trasmissione “É sempre mezzogiorno”, è un omaggio alla tradizione gastronomica toscana. Questo piatto unisce la semplicità di ingredienti freschi e saporiti, come la finocchiona e il pecorino, in un primo piatto veloce e dal gusto avvolgente. Perfetto per chi ama […]

La tradizione gastronomica italiana è sempre ricca di sorprese e sapori che ci portano a riscoprire piatti d’eccezione. Oggi vi proponiamo una deliziosa rivisitazione degli ossibuchi, un secondo piatto che unisce le radici romane con influenze milanesi, presentato da Gian Piero Fava nel programma “É sempre mezzogiorno”. Gli ossibuchi con carciofi e patate colorate non

Lo strudel rappresenta una delle più celebri specialità della cucina montana, in particolare per chi ama gli sport invernali. Questa ricetta, lo “Strudel dello sciatore” di Barbara De Nigris, unisce la tradizione all’innovazione, offrendo un piatto ricco di sapori e profumi tipici delle valli. Perfetto da servire come piatto unico, è ideale per recuperare energia

Il baccalà è uno degli ingredienti protagonisti della cucina italiana, apprezzato per la sua versatilità e il suo sapore intenso. La ricetta che andremo a scoprire oggi, proposta da Fabio Potenzano, è un’interessante rivisitazione del classico baccalà alla ghiotta, arricchita da una farcitura gustosa e accompagnata da una salsa saporita. Un piatto perfetto per una

Le fritole veneziane sono un dolce tradizionale, perfetto per le festività carnevalesche. Questo delizioso prodotto da forno è un simbolo della cucina veneziana e spesso porta con sé l’autenticità e la storia di una città ricca di cultura. Oggi, il famoso panettiere Fulvio Marino ci guida nella preparazione di queste prelibatezze, che conquisteranno il palato