Torta sbriciolata alle mele
La torta sbriciolata alle mele è una variante della classica torta di mele, una profumatissima pasta frolla sbriciolata racchiude un morbido ripieno a base di mele aromatizzate alla cannella. Un dolce molto semplice da preparare dal successo assicurato.
 Persone 12 |  Preparazione 15 Minuti |
 Cottura 35 Minuti |  Pronto in 50 Minuti |
Ingredienti torta sbriciolata alle mele
- 400 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro freddo
- 2 uova medie
- 8 g di lievito vanigliato paneangeli
- 1 bustina di vanillina panangeli
- un pizzico di sale
Per il ripieno
- 4 mele (Renetta, Stark Delicious o Fuji) di medie dimensioni
- 50 g di zucchero di canna
- un cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai rasi di maizena o fecola
Come fare la torta sbriciolata alle mele
La preparazione della torta sbriciolata alle mele è molto semplice e veloce, dunque accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Iniziare mondando le mele e tagliarle a pezzetti. Aggiungere alle mele lo zucchero di canna, la cannella e la maizena (o fecola).
Amalgamare bene tutti gli ingredienti e cuocere le mele tagliate a pezzetti a fuoco medio per circa 10 minuti (mescolando ogni 2-3 minuti).
Nel frattempo preparare la frolla, dunque in un ampio recipiente setacciare la farina, il lievito e la vanillina e successivamente aggiungere lo zucchero semolato, il burro freddo tagliato a pezzetti e le uova leggermente sbattute.
Mescolare con le dita e amalgamare bene gli ingredienti, per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto sabbioso, da non compattare. L’impasto deve rimanere in grumi.
Togliere le mele dal fuoco e lasciarle intiepidire.
Foderare una teglia a cerniera con la carta forno e versare poco più della metà dell’impasto sul fondo della teglia ricoprendone l’intera superficie. Creare una base compatta pressando leggermente l’impasto con le dita.
Versare le mele sulla base di frolla e livellare bene.
Ricoprire con la restante parte di frolla, compattare con le dita solo lungo i bordi in modo da rendere la torta più solida al taglio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35-40 minuti. Prima di trasferire la torta sbriciolata alle mele su un piatto da portata aspettare che si raffreddi completamente.
Spolverizzare a piacere con pochissimo zucchero a velo.
Buon appetito!
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27 commenti
PROVERO'..POI VI SAPRO' DIRE
buona la sbrisolona e veloce da preparare
Piaciuta?
Ancora venti minuti e si assaggia…
la sbrisolona con le mele e ottima
davvero ottima!
fatta buona
fatta buona
Provata! Assolutamente buonissima!!!! Grazie per la ricetta ^.^
buonissima
Ho preparato la sbriciolona con la nutella…veramente ottima ed un successone in famiglia
Che bella idea! L'ho appena sfornata e non vedo l'ora di assaggiarla!
buonissima <3 mmmmmmmmm
Ottime 🙂
Super golosa!!!!!
ho preparado muchas de sus recetas son buenisimas el sabado preparo la sbriciolata gracias
molto buona ma con il cioccolato
l'ho messa ora nel forno speriamo bene
Fatta, niente male!!
In alternativa si può fare una pasta frolla normale e tagliarla a metà. Con una metà si stende il classico disco per fare la base; l'altra metà la si mette in freezer perchè si indurisca e al momento di "chiudere" la torta la si grattugia sopra, con una grattugia a buchi grossi.
Buona e facile da fare
ci provo 😉
è ottima
Ciao Magda, ho usato una 26 cm.
Paola mandamene un pezzo.
buonissima la faccio
Buona,ma….quanto misura la teglia?
Meravigliosa!!!!! La sbriciolata è una delle mie torte preferite e alle mele…. diventa davvero irresistibile. Brava!!