Torta marmorizzata bicolore alta e soffice

La torta marmorizzata chiamata anche torta bicolore è un dolce casalingo soffice e morbido. Buono da farcire con marmellata, crema al cioccolato o alla nocciola e ottimo da inzuppare nel latte. E’ una torta semplice da realizzare. Il classico dolce che accontenta tutti.

2016-09-07


Torta marmorizzata



Ingredienti torta marmorizzata

  • 250 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 200 g di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso
  • 3 uova medie
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli (16 g)

ingredienti-torta-marmorizzata


Procedimento

Iniziare la preparazione della torta marmorizzata sbattendo le uova con lo zucchero in un ampio recipiente. Nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere alle uova il latte a filo e il burro intiepidito; è possibile sostituire il burro con l’olio seguendo le dosi indicate tra gli ingredienti.

torta-latte-burro-uova

Mescolare con le fruste amalgamando bene tutti i liquidi e aggiungere 220 g di farina, il lievito e la vanillina setacciati. Tenere da parte i restanti 30 g di farina per la successiva fase di preparazione. Accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera, diametro 24 cm.

torta-farina-zucchero

Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungere in questa fase l’estratto di vaniglia in alternativa alla vanillina.

impasto-torta-soffice

Dividere il composto ottenuto in due parti uguali. Aggiungere da una parte il cacao e da una parte la farina rimasta in precedenza.

torta-marmorizzata-ricetta

Mescolare bene i due composti. Versare i due composti all’interno della teglia, precedentemente imburrata e infarinata, alternandoli in modo irregolare.

ricetta-torta-bicolore

Per ottenere un effetto variegato mescolare con uno stuzzicadenti il composto all’interno della teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35 minuti. Per controllare la cottura interna della torta fare la prova stecchino. Lasciare intiepidire la torta marmorizzata prima di estrarla dalla teglia.

torta marmorizzata

Guarnire a piacere con una spolverata di zucchero a velo o cacao amaro in polvere. La torta marmorizzata è ottima farcita con marmellata, crema al cioccolato o alla nocciola. Una deliziosa torta per la colazione da inzuppare nel latte.

torta-bicolore

Buon appetito!

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