Torta ferrero rocher con crema alla nutella

Torta ferrero rocher

La torta ferrero rocher è una soffice torta farcita con una golosa crema alla nutella e guarnita con granella di nocciole e ferrero rocher. La torta con ferrero rocher è personalizzabile secondo le proprie abitudini alimentari sostituendo la nutella con altra crema alla nocciola, come per esempio la Crema Novi oppure la Nocciolata Rigoni di Asiago. Inoltre per chi gradisse una torta più umida è consigliato bagnare entrambi gli strati con una bagna a base di latte e cacao amaro in polvere oppure latte e nesquik.

Persone 12	Preparazione 40 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 80 Minuti

Ingredienti torta ferrero rocher

• 200 g di farina 00 (oppure 250 g di farina 00 senza aggiunta di fecola di patate)
• 50 g di fecola di patate o amido di frumento (per rendere la torta soffice e morbida)
• 100 g di nocciole
• 250 g di nutella o altra crema alla nocciola (Nocciolata Rigoni di Asiago, Crema Novi)
• 150 g di zucchero
• 150 ml di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito paneangeli
• 1 bustina di vanillina

Per farcire e guarnire

• 300 gr di panna da montare
• 300 gr di nutella
• 150 gr di granella di nocciole
• 6-8 ferrero rocher

Come fare la torta ferrero rocher

Iniziare la preparazione della torta ferrero rocher tostando le nocciole in forno o in padella per alcuni minuti. Tritare le nocciole finemente e tenerle da parte. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la nutella ammorbidita precedentemente a bagnomaria e il latte a filo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e proseguire con la preparazione.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina. E infine le nocciole precedentemente tostate e tritate.

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versare il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti. Trascorso il tempo necessario controllare la cottura interna con uno stuzzicadenti. Lasciare riposare la torta in forno spento per 10 minuti con lo sportello leggermente aperto. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo. E’ possibile preparare la torta e farcirla il giorno dopo. In questo caso conservare la torta all’interno di un portatorta oppure avvolta nella pellicola per alimenti.

Attendere che la torta sia fredda prima di tagliarla in due strati.

Per chi gradisse una torta umida è consigliato bagnare entrambi gli strati con latte e cacao oppure latte e nesquik. Realizzare la crema rocher per farcire la torta ferrero rocher. Montare la panna ben ferma e sciogliere la nutella a bagnomaria.

Come farcire e guarnire la torta ferrero rocher

Unire la panna alla nutella (tenere da parte un pò di panna per decorare la torta) e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto fino ad ottenere la crema rocher omogenea e soffice. Farcire la torta con abbondante crema alla nutella.

Ricoprire tutta la superficie della torta e i bordi con la crema rocher rimasta.

Guarnire il bordo della torta con ferrero rocher con la granella di nocciole.

Decorare a piacere con la panna montata i ferrero rocher e la granella di nocciole.

Buon appetito!

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