Torta ferrero rocher con crema alla nutella

La torta ferrero rocher è una soffice torta farcita con una golosa crema alla nutella e guarnita con granella di nocciole e ferrero rocher.

2015-11-20


Torta ferrero rocher



Ingredienti torta ferrero rocher

  • 200 g di farina 00 (oppure 250 g di farina 00 senza aggiunta di fecola di patate)
  • 50 g di fecola di patate o amido di frumento (per rendere la torta soffice e morbida)
  • 100 g di nocciole
  • 250 g di nutella o altra crema alla nocciola (Nocciolata Rigoni di Asiago, Crema Novi)
  • 150 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito paneangeli
  • 1 bustina di vanillina

ingredienti torta ferrero rocher

Per farcire e guarnire

  • 300 gr di panna da montare
  • 300 gr di nutella
  • 150 gr di granella di nocciole
  • 6-8 ferrero rocher

Utensili Consigliati

Procedimento torta ferrero rocher

Iniziare la preparazione della torta ferrero rocher tostando le nocciole in forno o in padella per alcuni minuti. Tritare le nocciole finemente e tenerle da parte. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la nutella ammorbidita precedentemente a bagnomaria e il latte a filo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e proseguire con la preparazione.

torta nocciole e nutella

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina. E infine le nocciole precedentemente tostate e tritate.

ricetta torta ferrero rocher

torta ferrero rocher ricetta

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versare il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata.

torta ferrero rocher facile e veloce

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti. Trascorso il tempo necessario controllare la cottura interna con uno stuzzicadenti. Lasciare riposare la torta in forno spento per 10 minuti con lo sportello leggermente aperto. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo. E’ possibile preparare la torta e farcirla il giorno dopo. In questo caso conservare la torta all’interno di un portatorta oppure avvolta nella pellicola per alimenti.

torta nutella e nocciole

Attendere che la torta sia fredda prima di tagliarla in due strati.

torta ferrero rocher con panna e nutella

Per chi gradisse una torta umida è consigliato bagnare entrambi gli strati con latte e cacao oppure latte e nesquik. Realizzare la crema per farcire la torta ferrero rocher. Montare la panna ben ferma e sciogliere la nutella a bagnomaria.

crema panna e nutella

Unire la panna alla nutella (tenere da parte un pò di panna per decorare la torta) e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema omogenea e soffice. Farcire la torta con abbondante crema alla nutella.

torta ferrero rocher nutella

Ricoprire tutta la superficie della torta e i bordi con la crema rimasta.

torta ferrero rocher panna e nutella

Guarnire il bordo della torta ferrero rocher con la granella di nocciole.

torta rocher con granella

Decorare a piacere con la panna montata i ferrero rocher e la granella di nocciole.

torta ferrero rocher

torta ferrero rocher con nutella

Buon appetito!

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