Tiramisù alla nutella con savoiardi o pavesini

Il tiramisù alla nutella è una golosa variante del classico tiramisù, un dolce senza cottura in forno che gli amanti della nutella apprezzeranno molto.

2014-01-31


Tiramisù alla nutella

E’ possibile personalizzare a proprio piacimento il tiramisù alla nutella, sostituendo i classici savoiardi con i pavesini oppure gli oro saiwa e il caffè con latte e cacao oppure nesquik. Inoltre la nutella può essere sostituita da altre creme alla nocciola come la Nocciolata Rigoni di Asiago e la Crema Novi.



Ingredienti tiramisù alla nutella

Per una teglia/pirofila di 8 porzioni circa

  • 250 g di mascarpone
  • 200 g di nutella
  • 200 g di panna da montare già zuccherata
  • 300 g circa di biscotti savoiardi (oppure pavesini o oro saiwa)
  • 400 ml di caffè (da sostituire eventualmente con latte e cacao o nesquik)
  • 60 ml di latte
  • 2 cucchiai di marsala (da aggiungere al caffè opzionale)
  • 40 g di granella di nocciole
  • cacao amaro in polvere q.b

Per 14 porzioni circa raddoppiare le dosi

ingredienti tiramisù alla nutella


Procedimento

Iniziare la preparazione del tiramisù alla nutella dal caffè, allungarlo con alcuni cucchiai di acqua, aggiungere anche due cucchiai di zucchero e due di marsala (opzionale), in alternativa al caffè scaldare 400 ml di latte e aggiungere un cucchiaio di cacao oppure di nesquik. Montare la panna ben ferma e riporla in frigorifero in attesa di utilizzarla. Ridurre in crema il mascarpone con il latte, con l’aiuto delle fruste elettriche.

latte e mascarpone

 Aggiungere la nutella e amalgamare bene gli ingredienti sempre con l’aiuto delle fruste elettriche.

nutella e mascarpone

Aggiungere, alla crema di nutella e mascarpone, la panna precedentemente montata.

panna montata e nutella

Mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

crema mascarpone panna e nutella

Intingere per alcuni secondi i savoiardi o i pavesini nel caffè o nel latte e nesquik e disporli uno accanto all’altro nel fondo di una pirofila o una teglia dai bordi alti.

biscotti per nutella

Versare abbondante crema sui biscotti fino a coprirli completamente, livellare bene e realizzare il secondo strato di biscotti.

tiramisù alla nutella con pavesini

tiramisù alla nutella con savoiardi

Ricoprire anche il secondo strato di biscotti con la crema, livellare e spolverizzare l’intera superficie con abbondante cacao amaro e granella di nocciole.

cacao amaro noccioline

Riporre il tiramisù alla nutella in frigo per 3-4 ore circa prima di servire.

tiramisù alla nutella ricetta

tiramisù alla nutella recipe

Buon appetito!

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