Salsa guacamole bimby
La salsa guacamole bimby è una preparazione a base di avocado lime e peperoncino di origine messicana. Si tratta di una salsa facile e veloce da preparare. Una salsa versatile, che è possibile preparare in diverse varianti a partire dalla ricetta originale che prevede solamente l’utilizzo di avocado, lime e peperoncino. Con il tempo è stata personalizzata ed arricchita con l’aggiunta di cipolla ed alcune ricette prevedono anche l’utilizzo del pomodoro tagliato a dadini. La salsa guacamole viene servita per accompagnare i nachos o le tortillas, ma è ottima anche semplicemente spalmata sul pane, crostini, crackers o come condimento per le verdure.
 Persone 4 |  Preparazione 5 Minuti |
 Cottura 0 Minuti |  Pronto in 5 Minuti |
Ingredienti salsa guacamole bimby
- 2 avocado maturi
- 1 lime (in alternativa 1 limone)
- 1 cipolla piccola oppure uno scalogno
- 1 peperoncino
- 1 mazzetto di coriandolo (in alternativa prezzemolo)
- sale q.b.
Procedimento
- Iniziare la preparazione della salsa guaiamole bimby inserendo nel boccale la cipolla, il coriandolo e il peperoncino. Tritare 10 sec. vel. 7.
- Aggiungere la polpa degli avocado, il succo del lime e un pizzico di sale. Azionare 10 sec. vel. 7.
- Versare il guacamole in un contenitore e servire accompagnata da tortillas o nachos.
- La salsa guaiamole va conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo due giorni.
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