Plumcake pere e cioccolato soffice e morbido. Ricetta facile.

Il plumcake pere e cioccolato è un dolce soffice e morbido ideale per la colazione o la merenda. Una variante della classica torta pere e cioccolato.

2016-12-04


Plumcake pere e cioccolato

Il plumcake pere e cioccolato è un dolce goloso da personalizzare a piacere con aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolato fondente.



Ingredienti plumcake pere e cioccolato

  • 2 pere grandi
  • 220 g di farina 00
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 130 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito paneangeli
  • frutta secca a piacere (opzionale)
  • zucchero a velo per guarnire (opzionale)

ingredienti plumcake pere e cioccolato


Procedimento

Iniziare la preparazione del plumcake pere e cioccolato sbattendo le uova con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il latte e il burro fuso alle uova sbattute.

plumcake-pere

Proseguire la preparazione del plumcake aggiungendo la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito in polvere e l’estratto di vaniglia o la vanillina.

impasto-cacao-pere

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere infine una pera tagliata a pezzetti.

plumcake-pere-e-cioccolato-ricetta

plumcake-pere-e-cioccolato-fondente

Mescolare, amalgamando bene la pera all’impasto. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.

plumcake-cioccolato-pere

Versare interamente l’impasto all’interno dello stampo e livellare bene.

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Guarnire la superficie con la pera rimasta, tagliata a fettine non troppo sottili e frutta secca a piacere (mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi).

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Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35-40 minuti, dipende dal forno. Controllare la cottura interna con uno stecchino. Lasciare intiepidire il plumcake cioccolato e pere prima di estrarlo dallo stampo.

ricette-pere-e-cioccolato

Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo. Conservare il plumcake cioccolato e pere all’interno di un contenitore ermetico per circa 4 giorni.

plumcake-pere-e-cioccolato

Buon appetito!

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