Plumcake marmorizzato soffice. Ricetta passo passo

Ricetta di:
2015-09-10
  • Persone: 10
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 55m

Plumcake marmorizzato

Il plumcake marmorizzato è un dolce morbido, sano e genuino. Un plumcake soffice variegato al cacao ottimo per la colazione o la merenda. Una ricetta facile e veloce per un dolce di sicuro successo. Per ottenere l’effetto marmorizzato basta mescolare leggermente tra di loro i due impasti, uno bianco classico e uno al cacao.

Ingredienti plumcake marmorizzato

  • 250 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso)
  • 120 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito paneangeli
  • 1 bustina di vanillina

ingredienti plumcake marmorizzato

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Come fare il plumcake marmorizzato

La preparazione del plumcake marmorizzato è molto semplice e veloce dunque iniziare accendendo il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e tenerlo da parte. Sbattere le uova con lo zucchero.

plumcake 2 uova

Aggiungere, alle uova sbattute, il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. In alternativa al burro è possibile utilizzare olio di semi di mais.

ricetta plumcake

Aggiungere 220 g di farina (tenendo da parte i 30 g rimasti), la vanillina e il lievito, setacciati.

plumcake ricetta

Mescolare energicamente amalgamando bene tutti gli ingredienti. Separare il composto ottenuto in due parti uguali e aggiungere da una parte il cacao amaro in polvere e dall’altra parte i 30 g di farina rimasta.

plumcake marmorizzato morbido e soffice

Mescolare bene fino ad ottenere due composti lisci e omogenei.

plumcake bianco e nero

Versare i due composti in modo alternato (con l’aiuto di un cucchiaio) all’interno dello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.

plumcake marmorizzato ricetta

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti (modalità statico). Per controllare la cottura interna del plumcake marmorizzato utilizzare uno spaghetto oppure uno stuzzicadenti. Lasciare intiepidire il plumcake prima di estrarlo dallo stampo.

ricetta plumcake marmorizzato

Spolverizzare a piacere con zucchero a velo o cacao amaro in polvere. Il plumcake marmorizzato si mantiene morbido e soffice per 4-5 giorni se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico oppure avvolto nella pellicola per alimenti. E’ ottimo inzuppato nel latte oppure farcito con miele, marmellata o crema alla nocciola.

dolci per la colazione

Buon appetito!

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