Plumcake all’arancia bimby
Il plumcake all’arancia bimby è uno dolce soffice profumato e aromatizzato all’arancia. È adatto per colazioni genuine e merende sane. Perfetto anche per accompagnare il tè delle 5 o come dolce di fine pasto accompagnato da gelato e liquori digestivi.
 Persone 10 |  Preparazione 5 Minuti |
 Cottura 35 Minuti |  Pronto in 40 Minuti |
Ingredienti plumcake all’arancia
- 2 arance biologiche grandi (150 ml di succo d’arancia e scorza grattugiata)
- 200 g di farina 00 (250 g senza aggiunta di fecola)
- 50 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o di semi
- 2 uova medie
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure in alternativa una bustina di vanillina
Procedimento
- Iniziare il procedimento pelando le arance e avendo cura di prelevare solo la scorza superficiale eliminando la parte bianca che risulta amara
- Spremere le arance fino ad ottenere 150 ml di succo filtrato.
- Nel boccale con la farfalla inserire lo zucchero, la scorza delle arance, le uova, il burro tagliato a pezzetti e avviare per 40 sec. vel. 4
- Aggiungere il succo d’arancia spremuto, la farina, la fecola di patate, il lievito, l’estratto di vaniglia o la vanillina e continuare 1 min. vel. 4
- Trasferire il composto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato ed infarinato
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 35 minuti
- Lasciare raffreddare prima di estrarre il plumcake dallo stampo e spolverare con zucchero a velo
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