Name: Plumcake al limone bimby con glassa
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana

Plumcake al limone bimby

Il plumcake al limone bimby è un dolce facile da realizzare aromatizzato al profumo di limone. Si tratta di un dolce leggero e profumato. Ottimo da servire a colazione o a merenda accompagnato da una tisana. É importante, nella preparazione del plumcake, non grattugiare la parte bianca del limone in quanto conferirebbe un sapore piuttosto amaro al nostro profumatissimo dolce.

Persone 8	Preparazione 5 Minuti
Cottura 35 Minuti	Pronto in 40 Minuti

Ingredienti plumcake al limone bimby

200 g di farina 00 (250 g senza aggiunta di fecola)
50 g di fecola di patate
150 g di zucchero
100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi
2 limoni biologici (succo e scorza)
2 uova medie
120 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Per la glassa al limone: 125 g di zucchero a velo e succo di limone q.b. (opzionale)

Procedimento

Iniziare la preparazione del plumcake al limone bimby, inserendo nel boccale lo zucchero e la scorza dei limoni. Azionare per 10 Sec. Vel. 9.
Aggiungere le uova e lavorare per 1 Min. Vel. 5
Unire al composto la farina, la fecola, il burro, il succo di limone ed il latte. Azionare per 1 Min. Vel. 5.
Aggiungere infine il lievito e mescolare per 30 Sec. Vel. 5.
Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
Versare il composto nello stampo.
Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 40 Min a 180°.
Lasciare intiepidire il plumcake prima di estrarlo dallo stampo.
Per chi volesse guarnire con la glassa, versare in un pentolino lo zucchero a velo ed il succo di limone. Mescolare energicamente fino ad ottenere una crema liscia e densa. Versare la glassa sul plumcake ed attendere che si solidifichi.

Visualizza tutte le altre ricette bimby

Media 4.2. Votanti 15

Plumcake al limone bimby con glassa