Pandoro farcito con crema al mascarpone

Il pandoro farcito con crema al mascarpone è un classico dolce delle festività natalizie. Da guarnire e decorare a piacere con granella di nocciole, mandorle o pistacchi, scaglie o gocce di cioccolato fondente, praline, ferrero rocher, ciliegie candite (o altra frutta candita), nutella.

2016-12-21
  • Persone: 15
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 1m
  • Pronto in: 31m
  • Tipo Ricetta:
  • Tags:


Pandoro farcito

Il pandoro farcito può essere arricchito da golosa panna montata oppure nutella. Inoltre la crema può essere sostituita da una crema al mascarpone più delicata e leggera senza uova oppure da crema pasticcera o crema diplomatica



Ingredienti pandoro farcito

  • 1 pandoro intero senza zucchero a velo
  • 500 g di mascarpone
  • 4 uova intere
  • 100 g di zucchero
  • Per guarnire: granella di nocciole o altra frutta secca, frutta candita, praline di cioccolato e ferrero rocher, nutella o altra crema alla nocciola

ingredienti pandoro farcito

Procedimento

Iniziare la preparazione del pandoro con mascarpone dalla realizzazione della crema al mascarpone con o senza uova. Per la ricetta passo passo della crema al mascarpone senza uova CLICCA QUI. Per chi volesse realizzare la classica crema al mascarpone iniziare separando i tuorli dagli albumi.

tuorli-e-albumi

Aggiungere lo zucchero ai tuorli.

tuorli-e-zucchero

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e montare separatamente gli albumi a neve ferma.

tuorli-e-albumi-montati

Aggiungere il mascarpone ai tuorli montati con lo zucchero e ridurre in crema con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungere infine gli albumi montati mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

crema-per-pandoro

Tagliare il pandoro, nel senso della lunghezza. Ricavare fette spesse circa 2-3 cm.

pandoro-farcito-con-mascarpone

Spalmare la crema al mascarpone sulla base del pandoro e coprire con un’altra fetta di pandoro alternando le punte.

pandoro-farcito-con-crema-al-mascarpone

Proseguire spalmando la crema su ogni fetta.

come-farcire-il-pandoro

Versare la crema rimasta all’interno di una tasca da pasticcere e realizzare dei decori sulle punte delle fette e sulla cima del pandoro

come-farcire-il-pandoro-con-mascarpone

pandoro-farcito-con-mascarpone-ricetta

Guarnire il panettone farcito con praline di cioccolato e colature di nutella, oppure con ciliegie o altra frutta candita, frutta secca, scaglie o gocce di cioccolato fondente. Inoltre è possibile bagnare le fette di pandoro con una bagna alcolica o analcolica secondo i gusti. Conservare in frigorifero (massimo 2 giorni) fino al momento di servire.

pandoro-farcito-ricetta-classica

Buon appetito!

Se ti è piaciuta la ricetta pandoro farcito condividila sui social.







Ricette della stessa categoria:
  • muffin con marmellata

    Muffin con marmellata di fragole alti e soffici

  • rotolo-ricotta-e-cioccolato

    Rotolo con ricotta e gocce di cioccolato

  • pere-e-cioccolato

    Plumcake pere e cioccolato soffice e morbido. Ricetta facile.

  • casetta di pan di zenzero

    Casetta di pan di zenzero o di pasta frolla

  • tortino-al-cioccolato

    Tortino al cioccolato con cuore morbido

La piu visitata

torta al cioccolato
torta al cioccolato

Torta al cioccolato soffice e morbida ricetta facile

Torta al cioccolato soffice e morbida Ingredienti della torta al cioccolato 50 g di farina 00 (oppure 100 g senza aggiunta di... more

Read More



Recensioni Prodotti