Occhi di bue alla nutella (biscotti con nutella)

2013-07-15
  • Persone : 12
  • Preparazione : 35m
  • Cottura : 15m
  • Pronto in : 50m
  • Tipo Ricetta:
  • Tags: ,

Occhi di bue alla nutella

Gli occhi di bue alla nutella sono dei dolcetti semplici da realizzare, composti da due biscotti di pasta frolla sovrapposti e farciti con la Nutella.

Ingredienti

Per la ricetta della Pasta Frolla Clicca QUI
Nutella q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per preparare gli occhi di bue alla nutella è necessario utilizzare una frolla fragrante ma che non si sbricioli troppo. Per la ricetta fotografata passo passo della pasta frolla clicca QUI. Per realizzare i biscotti al contrario di una frolla per crostata non è necessario aggiungere il lievito. Così la dimensione del biscotto rimarrà la stessa al termine della cottura (non tenderà a gonfiare in assenza di lievito).

pasta frolla

Dopo aver lasciato rassodare la frolla in frigo per circa 30 minuti, accendere il forno a 180° e stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm. Con l’aiuto di un coppapasta (oppure di una tazza) ricavare dei dischi di pasta frolla. La dimensione classica degli occhi di bue è di circa 10 cm di diametro ma è possibile realizzarli della dimensione che più preferite.

biscotti di pasta frolla

Disporre i dischi di pasta frolla all’interno di una teglia rivestita di carta forno e solo dopo averli posizionati sulla teglia ritagliare la parte centrale con l’aiuto di un coppapasta di dimensioni più piccole, circa 4-5 cm di diametro (oppure con l’aiuto di una tazzina da caffè). Gli occhi di bue alla nutella si assemblano utilizzando un biscotto intero (quindi senza foro centrale) e un biscotto con il foro al centro sovrapposto al primo, quindi solo metà dei biscotti dovranno presentare il foro centrale. Se ricaviamo 10 dischi, 5 dovranno avere il foro al centro.

biscotti con la nutella

Infornare i biscotti a 180° per circa 12-15 minuti. Devono dorare leggermente in superficie.

occhi di bue dolci

Spolverizzare con lo zucchero a velo solo i biscotti con il foro centrale.

cospargere i biscotti con lo zucchero a velo

Farcire i biscotti che andranno a costituire la base degli occhi di bue con un cucchiaino abbondante di nutella.

occhi di bue alla nutella

Assemblare gli occhi di bue poggiando e pressando leggermente il biscotto con lo zucchero a velo sopra il biscotto con la nutella.

biscotti occhi di bue

occhi di bue con nutella

In alternativa alla nutella è possibile farcire con marmellata o creme pasticcere.

occhi di bue alla marmellata

Buona merenda!

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Gina Iannelli (Wed, 30 Apr 2014 12:47:44 +0000): da fare!
Valbona Zahaj (Wed, 30 Apr 2014 14:45:56 +0000): Belli e buoni...
Sestina Fati (Tue, 22 Jul 2014 16:49:08 +0000): la crostata a limone non mi è venuta tanto saporita perchè? non so ma e come se mancava qualcosa ma il procedimento lo seguito come era mostrato.....
Maria Schiavone (Mon, 11 Aug 2014 21:27:51 +0000): già fatti ,,sono buonissimi ma anche bellissimi da presentare ai compleanni
Marcuccio Del Piero AnnaMaria (Wed, 15 Oct 2014 19:55:57 +0000): I BISCOTTI AL LIMONE SON TROPPO BUONI..
Tisbi Anna (Thu, 16 Oct 2014 12:38:27 +0000): Grazie buonissimiiii
Yammi Receitas (Thu, 16 Oct 2014 23:09:39 +0000): so beautiful! Congratulations
Nilda Emma Gallini Boigues (Thu, 16 Oct 2014 23:50:31 +0000): EXQUISITAS Clelia Gallini, las voy a hacer, gracias.
Nilda Emma Gallini Boigues (Thu, 16 Oct 2014 23:51:18 +0000): riquisimas Clelia Gallini, las voy a hacer para el dia de mi cumpleaños. gracias
Franca Oranges-Ricciuti (Fri, 17 Oct 2014 19:29:39 +0000): da fare!
Corrada Terranova (Tue, 25 Nov 2014 23:55:34 +0000): deliziosi li ho fatti
Barbara Howe (Sun, 30 Nov 2014 20:38:45 +0000): Looks beautiful - could you post an English version?
Simara Frare (Sat, 13 Dec 2014 19:59:45 +0000): belli
Anna Quaranta (Wed, 17 Dec 2014 22:39:40 +0000): anna quaranta
Anna Libera Prota (Tue, 13 Jan 2015 19:54:20 +0000): Buonissimi
Raffaela Beato (Thu, 26 Feb 2015 11:02:45 +0000): buonissimissimi!!!
Sara Congiu (Mon, 16 Mar 2015 19:22:28 +0000): Ciao ho fatto questi biscotti di sapore sono molto buoni..ma rimangono un po duri ..consigli???
Rosalba Foglia (Tue, 24 Mar 2015 08:36:35 +0000): buonissimi
Maria Anna Chalkia (Mon, 27 Apr 2015 17:02:22 +0000): mi piacerebbe tanto provareeeee! <3
Federica Corsaro (Sun, 26 Jul 2015 21:42:51 +0000): Usa la pasta frolla con tuorli sodi, friabilissima. La trovi sempre sul sito.
Patricia Cabrera- Paino (Wed, 29 Jul 2015 08:04:13 +0000): Pitty there is no option to change page to English like so many web sites have. Would love to try this, looks great!
Cinzia Campeol (Fri, 09 Oct 2015 16:32:53 +0000): credo buonissimi ....da provare
Til Alf (Tue, 10 Nov 2015 16:39:15 +0000): senz'altro buonissimi!
Concetta Agnello (Thu, 10 Dec 2015 01:05:41 +0000): Deliziose
Elena Aramini (Fri, 11 Dec 2015 18:52:46 +0000): Che bella idea...la provo
Antonella Maiullari (Tue, 22 Dec 2015 17:48:28 +0000): Ciao! Ma cOme fanno ad attaccarsi tra loro le due parti di biscotto dopo la cottura?
Kikakitchen (Tue, 22 Dec 2015 20:44:51 +0000): Ciao Antonella, le due parti del biscotto rimarranno attaccate tra di loro perchè si "sporcheranno" inevitabilmente di nutella, crema o marmellata (che fungeranno da collante) durante l'assemblamento.
Antonella Maiullari (Tue, 22 Dec 2015 22:05:29 +0000): Sì grazie ho provato e me ne sono accorta anch'io! Grazie!
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