Occhi di bue alla nutella (biscotti con nutella)

2013-07-15
  • Servings : 12
  • Prep Time : 35m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 50m
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Occhi di bue alla nutella

Gli occhi di bue alla nutella sono dei dolcetti semplici da realizzare, composti da due biscotti di pasta frolla sovrapposti e farciti con la Nutella.

Ingredienti

Per la ricetta della Pasta Frolla Clicca QUI
Nutella q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per preparare gli occhi di bue alla nutella è necessario utilizzare una frolla fragrante ma che non si sbricioli troppo. Per la ricetta fotografata passo passo della pasta frolla clicca QUI. Per realizzare i biscotti al contrario di una frolla per crostata non è necessario aggiungere il lievito. Così la dimensione del biscotto rimarrà la stessa al termine della cottura (non tenderà a gonfiare in assenza di lievito).

pasta frolla

Dopo aver lasciato rassodare la frolla in frigo per circa 30 minuti, accendere il forno a 180° e stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm. Con l’aiuto di un coppapasta (oppure di una tazza) ricavare dei dischi di pasta frolla. La dimensione classica degli occhi di bue è di circa 10 cm di diametro ma è possibile realizzarli della dimensione che più preferite.

biscotti di pasta frolla

Disporre i dischi di pasta frolla all’interno di una teglia rivestita di carta forno e solo dopo averli posizionati sulla teglia ritagliare la parte centrale con l’aiuto di un coppapasta di dimensioni più piccole, circa 4-5 cm di diametro (oppure con l’aiuto di una tazzina da caffè). Gli occhi di bue alla nutella si assemblano utilizzando un biscotto intero (quindi senza foro centrale) e un biscotto con il foro al centro sovrapposto al primo, quindi solo metà dei biscotti dovranno presentare il foro centrale. Se ricaviamo 10 dischi, 5 dovranno avere il foro al centro.

biscotti con la nutella

Infornare i biscotti a 180° per circa 12-15 minuti. Devono dorare leggermente in superficie.

occhi di bue dolci

Spolverizzare con lo zucchero a velo solo i biscotti con il foro centrale.

cospargere i biscotti con lo zucchero a velo

Farcire i biscotti che andranno a costituire la base degli occhi di bue con un cucchiaino abbondante di nutella.

occhi di bue alla nutella

Assemblare gli occhi di bue poggiando e pressando leggermente il biscotto con lo zucchero a velo sopra il biscotto con la nutella.

biscotti occhi di bue

occhi di bue con nutella

In alternativa alla nutella è possibile farcire con marmellata o creme pasticcere.

occhi di bue alla marmellata

Buona merenda!

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Recipe Comments

Comments (10)

  1. posted by Gina Iannelli on 30 aprile 2014

    da fare!

  2. posted by Valbona Zahaj on 30 aprile 2014

    Belli e buoni…

  3. posted by Sestina Fati on 22 luglio 2014

    la crostata a limone non mi è venuta tanto saporita perchè? non so ma e come se mancava qualcosa ma il procedimento lo seguito come era mostrato…..

  4. posted by Maria Schiavone on 11 agosto 2014

    già fatti ,,sono buonissimi ma anche bellissimi da presentare ai
    compleanni

  5. posted by AnnaMaria Marcuccio on 15 ottobre 2014

    I BISCOTTI AL LIMONE SON TROPPO BUONI..

  6. posted by Tisbi Anna on 16 ottobre 2014

    Grazie buonissimiiii

  7. posted by Yammi Receitas on 16 ottobre 2014

    so beautiful! Congratulations

  8. posted by Nilda Emma Gallini Boigues on 16 ottobre 2014

    EXQUISITAS Clelia Gallini, las voy a hacer, gracias.

  9. posted by Nilda Emma Gallini Boigues on 16 ottobre 2014

    riquisimas Clelia Gallini, las voy a hacer para el dia de mi cumpleaños. gracias

  10. posted by Franca Oranges-Ricciuti on 17 ottobre 2014

    da fare!

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