Occhi di bue alla nutella (biscotti con nutella)

2013-07-15

Occhi di bue alla nutella

Gli occhi di bue alla nutella sono dei dolcetti semplici da realizzare, composti da due biscotti di pasta frolla sovrapposti e farciti con la Nutella.

Ingredienti

Per la ricetta della Pasta Frolla Clicca QUI
Nutella q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per preparare gli occhi di bue alla nutella è necessario utilizzare una frolla fragrante ma che non si sbricioli troppo. Per la ricetta fotografata passo passo della pasta frolla clicca QUI. Per realizzare i biscotti al contrario di una frolla per crostata non è necessario aggiungere il lievito. Così la dimensione del biscotto rimarrà la stessa al termine della cottura (non tenderà a gonfiare in assenza di lievito).

pasta frolla

Dopo aver lasciato rassodare la frolla in frigo per circa 30 minuti, accendere il forno a 180° e stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm. Con l’aiuto di un coppapasta (oppure di una tazza) ricavare dei dischi di pasta frolla. La dimensione classica degli occhi di bue è di circa 10 cm di diametro ma è possibile realizzarli della dimensione che più preferite.

biscotti di pasta frolla

Disporre i dischi di pasta frolla all’interno di una teglia rivestita di carta forno e solo dopo averli posizionati sulla teglia ritagliare la parte centrale con l’aiuto di un coppapasta di dimensioni più piccole, circa 4-5 cm di diametro (oppure con l’aiuto di una tazzina da caffè). Gli occhi di bue alla nutella si assemblano utilizzando un biscotto intero (quindi senza foro centrale) e un biscotto con il foro al centro sovrapposto al primo, quindi solo metà dei biscotti dovranno presentare il foro centrale. Se ricaviamo 10 dischi, 5 dovranno avere il foro al centro.

biscotti con la nutella

Infornare i biscotti a 180° per circa 12-15 minuti. Devono dorare leggermente in superficie.

occhi di bue dolci

Spolverizzare con lo zucchero a velo solo i biscotti con il foro centrale.

cospargere i biscotti con lo zucchero a velo

Farcire i biscotti che andranno a costituire la base degli occhi di bue con un cucchiaino abbondante di nutella.

occhi di bue alla nutella

Assemblare gli occhi di bue poggiando e pressando leggermente il biscotto con lo zucchero a velo sopra il biscotto con la nutella.

biscotti occhi di bue

occhi di bue con nutella

In alternativa alla nutella è possibile farcire con marmellata o creme pasticcere.

occhi di bue alla marmellata

Buona merenda!

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Gina IannelliGina Iannelli (Wed, 30 Apr 2014 12:47:44 +0000): da fare!
Valbona ZahajValbona Zahaj (Wed, 30 Apr 2014 14:45:56 +0000): Belli e buoni...
Sestina FatiSestina Fati (Tue, 22 Jul 2014 16:49:08 +0000): la crostata a limone non mi è venuta tanto saporita perchè? non so ma e come se mancava qualcosa ma il procedimento lo seguito come era mostrato.....
Schiav MaryterrySchiav Maryterry (Mon, 11 Aug 2014 21:27:51 +0000): già fatti ,,sono buonissimi ma anche bellissimi da presentare ai compleanni
Marcuccio Del Piero AnnaMariaMarcuccio Del Piero AnnaMaria (Wed, 15 Oct 2014 19:55:57 +0000): I BISCOTTI AL LIMONE SON TROPPO BUONI..
Tisbi AnnaTisbi Anna (Thu, 16 Oct 2014 12:38:27 +0000): Grazie buonissimiiii
Yammi ReceitasYammi Receitas (Thu, 16 Oct 2014 23:09:39 +0000): so beautiful! Congratulations
Nilda Emma Gallini BoiguesNilda Emma Gallini Boigues (Thu, 16 Oct 2014 23:50:31 +0000): EXQUISITAS Clelia Gallini, las voy a hacer, gracias.
Nilda Emma Gallini BoiguesNilda Emma Gallini Boigues (Thu, 16 Oct 2014 23:51:18 +0000): riquisimas Clelia Gallini, las voy a hacer para el dia de mi cumpleaños. gracias
Franca Oranges-RicciutiFranca Oranges-Ricciuti (Fri, 17 Oct 2014 19:29:39 +0000): da fare!
Corrada TerranovaCorrada Terranova (Tue, 25 Nov 2014 23:55:34 +0000): deliziosi li ho fatti
Barbara HoweBarbara Howe (Sun, 30 Nov 2014 20:38:45 +0000): Looks beautiful - could you post an English version?
Simara FrareSimara Frare (Sat, 13 Dec 2014 19:59:45 +0000): belli
Anna QuarantaAnna Quaranta (Wed, 17 Dec 2014 22:39:40 +0000): anna quaranta
Anna Libera ProtaAnna Libera Prota (Tue, 13 Jan 2015 19:54:20 +0000): Buonissimi
Raffaela BeatoRaffaela Beato (Thu, 26 Feb 2015 11:02:45 +0000): buonissimissimi!!!
Sara CongiuSara Congiu (Mon, 16 Mar 2015 19:22:28 +0000): Ciao ho fatto questi biscotti di sapore sono molto buoni..ma rimangono un po duri ..consigli???
Rosalba FogliaRosalba Foglia (Tue, 24 Mar 2015 08:36:35 +0000): buonissimi
Maria Anna ChalkiaMaria Anna Chalkia (Mon, 27 Apr 2015 17:02:22 +0000): mi piacerebbe tanto provareeeee! <3
Federica CorsaroFederica Corsaro (Sun, 26 Jul 2015 21:42:51 +0000): Usa la pasta frolla con tuorli sodi, friabilissima. La trovi sempre sul sito.
Patricia Cabrera- PainoPatricia Cabrera- Paino (Wed, 29 Jul 2015 08:04:13 +0000): Pitty there is no option to change page to English like so many web sites have. Would love to try this, looks great!
Cinzia CampeolCinzia Campeol (Fri, 09 Oct 2015 16:32:53 +0000): credo buonissimi ....da provare
Til AlfTil Alf (Tue, 10 Nov 2015 16:39:15 +0000): senz'altro buonissimi!
Concetta AgnelloConcetta Agnello (Thu, 10 Dec 2015 01:05:41 +0000): Deliziose
Elena AraminiElena Aramini (Fri, 11 Dec 2015 18:52:46 +0000): Che bella idea...la provo
Antonella MaiullariAntonella Maiullari (Tue, 22 Dec 2015 17:48:28 +0000): Ciao! Ma cOme fanno ad attaccarsi tra loro le due parti di biscotto dopo la cottura?
KikakitchenKikakitchen (Tue, 22 Dec 2015 20:44:51 +0000): Ciao Antonella, le due parti del biscotto rimarranno attaccate tra di loro perchè si "sporcheranno" inevitabilmente di nutella, crema o marmellata (che fungeranno da collante) durante l'assemblamento.
Antonella MaiullariAntonella Maiullari (Tue, 22 Dec 2015 22:05:29 +0000): Sì grazie ho provato e me ne sono accorta anch'io! Grazie!
Giovanna D'AngeloGiovanna D'Angelo (Tue, 01 Mar 2016 17:24:42 +0000): Fatti. ..super buoni e profumati!
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