Crostata alla nutella morbida

2013-07-08
  • Persone : 12
  • Preparazione : 20m
  • Cottura : 30m
  • Pronto in : 50m
  • Tipo Ricetta:
  • Tags: ,

Crostata alla Nutella

La crostata alla nutella è probabilmente la crostata più amata dai bambini e dai ragazzi. Realizzarla non è difficile ma è fondamentale utilizzare un’ottima pasta frolla fragrante e morbida.

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Ingredienti

pasta frolla

Procedimento

Per realizzare la crostata alla nutella la prima cosa da fare consiste nel preparare la pasta frolla. Una pasta frolla profumata, morbida e allo stesso tempo fragrante. Per la ricetta fotografata passo passo della pasta frolla clicca QUI.

Dopo aver preparato la pasta frolla tagliare una porzione pari ad 1/4 del panetto realizzato e riporre entrambe le porzioni, sia quella più grande che quella più piccola (che servirà per realizzare le classiche strisce sulla crostata di nutella), in frigo a rassodare per circa 30 minuti.

tagliare la pasta frolla in due parti

Trascorsi i 30 minuti, imburrare e infarinare una teglia da crostata e accendere il forno a 180°. Se non disponete di una teglia a cerniera per crostate è utile ritagliare delle strisce di carta forno lunghe circa 40 cm e larghe 5 e disporle a croce all’interno della teglia facendo fuoriuscire i lembi dal bordo della teglia stessa. Una volta cotta in forno la crostata alla nutella e lasciata raffreddare basterà sollevare i lembi di carta forno per uscirla dalla teglia mantenendola assolutamente intatta.

come uscire la crostata dalla teglia

Prendere dal frigo la porzione più grande di pasta frolla e stenderla spessa circa 1,5 cm, adagiarla all’interno della teglia togliendo la parte in eccedenza con l’aiuto del matterello di legno e far aderire bene la frolla al bordo della teglia.

teglia crostata

Aggiungere la nutella all’interno della crostata, se risultasse troppo dura per essere spalmata, scioglierla alcuni minuti a bagnomaria oppure immergere il vasetto di nutella all’interno di un pentolino con l’acqua e attendere che si ammorbidisca mescolando di tanto in tanto.

nutella sulla base da infornare

Spalmare la nutella e livellare bene su tutta la superficie della crostata.

spalmare la nutella

Per ultimare la crostata alla nutella prendere dal frigo la porzione di pasta frolla rimasta e realizzare le classiche strisce spesse alcuni mm e con l’aiuto di un taglia pasta ricavare quante più strisce possibili.

strisce per decorare la crostata

Adagiare la strisce sulla crostata tagliando eventuali parti in eccedenza. Prima tutte in un verso.

strisce (640x478)

E poi tutte nel verso opposto.

strisce sulla crostata

La crostata alla nutella è pronta per essere infornata. Dovrà rimanere in forno circa 30 minuti. La tempistica varia da forno a forno. La frolla deve risultare ben colorita, ma attenzione a non far bruciare la nutella. Spesso i forni cuociono più da un lato e meno dall’altro quindi controllare trascorsi i primi 20 minuti ed eventualmente ruotare la crostata di 180° per farla cuocere in modo uniforme. Non spolverare con lo zucchero a velo, renderebbe la crostata alla nutella eccessivamente dolce. Lasciarla raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.

Crostata alla nutella

crostata alla nutellaBuona crostata a tutti!!

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Margherita De Lucia (Tue, 17 Dec 2013 21:07:32 +0000): grazie per questa bellissima crostata alla nutella,guarderò anche le altreeeeeeeeeeeeeeee
Franca Tagliapietra (Sun, 26 Jan 2014 09:46:09 +0000): grazie delle torte bellissime....
Gemma Cornacchia (Mon, 27 Jan 2014 03:03:30 +0000): bellissime ricette una piu buona dell altra grazie
Daniela Leotta (Sat, 19 Apr 2014 12:10:23 +0000): per la crostata alla nutella il forno è statico?
Daniela Di Tullio (Sat, 03 May 2014 05:44:59 +0000): Bellissime e sicuramrnte anke buonissime....Ma nn c'è qualke ricetta dietetica. ....mannaggia a sta' dieta....;-)
Martine Carol Roger Blancharel (Sat, 31 May 2014 11:37:46 +0000): grazie delle torte bellissime….
Anna Rita Piccarolo (Wed, 13 Aug 2014 15:13:51 +0000): Premetto che sono una patita delle crostate in generale, però questa alla Nutella non mi soddisfa pienamente. Ho provato a farla così come voi l'avete descritta, ma dopo cotta la Nutella rimane troppo dura, ho allora cotto la base per circa 15 minuti, ho versato la Nutella e poi ho creato la griglia con la restante pasta frolla, ma il risultato anche in questo caso non è dei migliori. Penso che ci dovrò rinunciare, ma che peccato! Che mi consigliate?
Andrea Ruben Corradi (Wed, 13 Aug 2014 15:30:41 +0000): Il segreto te lo dico io , quando la inforni copri la teglia con un foglio di alluminio , sia sopra che sotto (solo 1 strato) ne viene fuori cottura perfetta e nutella come appena messa in quanto kl'aluminio non permette alla nutella di disperdere i liquidi (vapore acqueo)
Anna Rita Piccarolo (Wed, 13 Aug 2014 15:46:50 +0000): Grazie per il consiglio, la prossima volta proverò a mettere il foglio di alluminio e spero che funzioni.
Romina Calvaresi (Tue, 16 Sep 2014 19:26:29 +0000): Ma coprendo la crostata con la stagnola si cuoce bene ugualmente sopra?? Oppure arrivati ad un certo punto si deve scoprire io l'ho provata a fare ottimo l'impasto ma la nutella si è indurita completamente ed ha rivinato tutto!!! Aiutatemi nn ci riesco!!!!
Manana Abashidze (Mon, 03 Nov 2014 00:12:31 +0000): <3
Zumera Murati (Fri, 14 Nov 2014 20:38:06 +0000): Però la pasta frolla quandola stendo sulla teglia, dopo che comincia a cuocere i bordi scivolano giù :(
Ida Franzese (Wed, 03 Dec 2014 22:34:16 +0000): Che diametro la teglia ?
Ida Franzese (Wed, 03 Dec 2014 22:37:00 +0000): X non indurre la Nutella provate con carta forno bagnata e strizzata sopra
Maria Rosa Mosca (Wed, 17 Dec 2014 14:24:08 +0000): questa ricetta è favolosa e la voglio fare x domenica mi piace
Maria Rosa Mosca (Wed, 17 Dec 2014 14:25:26 +0000): di quanti centimetri deve essere la teglia
Gina Bulacu (Sun, 11 Jan 2015 20:52:39 +0000): Grazie delle torte bonissime
Patrizia Didda (Mon, 12 Jan 2015 09:44:49 +0000): Ciao a tutte!vi chiedo scusa ma non ho ancora capito come devo mettere la carta stagnola,sopra ho capito,ma sotto come devo fare? Una volta imburrata e infarinata la teglia devo subito mettere la carta stagnola .aiutatemi a capire!!grazie attendo
نور الطرابلسي (Wed, 18 Feb 2015 16:20:49 +0000): good
Angelo E Imma Trovato (Wed, 18 Feb 2015 20:12:32 +0000): Grazie conte faccio cose meravigliose
Stella Dörendahl Vittorio (Thu, 19 Feb 2015 17:01:29 +0000): grazie buonissima grostata
Silvana Procopio (Sat, 21 Feb 2015 18:02:10 +0000): grazie questa ricetta e una meraviglia e io la faccio spesso perche mi piace
Marzia Gulisano (Sat, 18 Apr 2015 15:09:50 +0000): Forno statico o ventilato?
Alessandra Tosi (Thu, 30 Apr 2015 16:06:48 +0000): Forno ventilato o statico?
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