Cookies cioccolato e nocciole. Ricetta passo passo

Ricetta di:
2015-07-11
  • Persone: 8
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 30m

Cookies cioccolato e nocciole

I cookies cioccolato e nocciole sono dei golosi biscotti facili e veloci da preparare. Una variante dei classici cookies americani con gocce di cioccolato fondente.

Ingredienti cookies cioccolato e nocciole

  • 200 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di zucchero bianco
  • 125 g di burro
  • 1 uovo
  • 40 g di nocciole (o altra frutta secca)
  • 30 g di gocce di cioccolato (opzionale)
  • 8 g di lievito in polvere paneangeli
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale

ingredienti cookies cioccolato e nocciole

Come fare i cookies cioccolato e nocciole

Iniziare la preparazione dei cookies cioccolato e nocciole, sbattendo l’uovo, in un ampio recipiente, con lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Unire il cacao amaro in polvere alla farina e setacciarli assieme al lievito e la vanillina. Sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.

preparazione cookies cioccolato e nocciole

Aggiungere all’uovo con lo zucchero prima il burro fuso e successivamente la farina con il cacao, il lievito e la vanillina. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo, denso e appiccicoso.

impasto cookies cioccolato e nocciole

Aggiungere le nocciole schiacciate grossolanamente e le gocce di cioccolato (opzionale).

cookies cioccolato

Utilizzare un cucchiaio di legno oppure impastare con le mani per amalgamare bene gli ingredienti.

biscotti veloci al cioccolato

Sporcarsi la mani con la farina e formare delle palline, schiacciarle leggermente se si desiderano dei cookies non troppo spessi. Disporre le palline in una teglia rivestita con un foglio di carta forno.

biscotti cioccolato e nocciole

Cuocere per circa 12 minuti in forno preriscaldato a 180° (modalità statico).

ricetta cookies cioccolato e nocciole

Lasciare intiepidire i biscotti prima di toglierli dalla teglia.

cookies cioccolato e nocciole ricetta

Conservare i cookies cioccolato e nocciole all’interno di un contenitore ermetico. I mantengono fragranti fino a 5-6 giorni.

biscotti al cioccolato e nocciole

Buon appetito!

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