Ciambella alla nutella bimby
La ciambella alla nutella bimby è un dolce goloso a base di crema di nocciole apprezzato da grandi e piccini. Perfetto per una colazione energetica e da guarnire con la frutta secca che preferiamo. Per una versione più golosa è possibile servirlo agli ospiti a fine pasto accompagnato da gelato alla vaniglia e topping al cioccolato.
 Persone 12 |  Preparazione 20 Minuti |
 Cottura 40 Minuti |  Pronto in 60 Minuti |
Ingredienti Ciambella alla nutella bimby
- 210 g di farina 00 (oppure 260 g di farina 00 senza aggiunta di fecola di patate)
- 50 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero
- 150 ml di latte
- 270 g di nutella
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
- Per guarnire: zucchero a velo oppure nutella q.b. e nocciole (o granella di nocciole)
Procedimento
- Iniziare la preparazione montando gli albumi. Nel boccale con la farfalla inserire gli albumi e avviare per 4 min. vel. 3 a 37°
- Nel frattempo far sciogliere la nutella al microonde
- Una volta montati, trasferire gli albumi in una ciotola e lavare il boccale
- Inserire nel boccale pulito ed asciutto i tuorli e lo zucchero e avviare per 5 min. vel. 4
- Avviare altri 3 min. vel. 2 durante i quali versare il latte tiepido dal foro in superficie
- Aggiungere la nutella precedentemente ammorbidita in microonde e lavorare altri 3 min. vel. 3
- Aggiungere la farina, la fecola, il lievito in polvere, l’estratto di vaniglia (o la vanillina) e continuare per 4 min. vel. 4
- Trasferire il composto ottenuto in una ciotola e aggiungere poco alla volta gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 40 minuti
- Lasciare raffreddare la ciambella prima di estrarla dallo stampo e guarnire in superficie con zucchero a velo, nutella e granella di nocciole
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