Bicchierini crema mascarpone e nutella

I bicchierini crema mascarpone e nutella sono delle golosissime monoporzioni di soffice crema al mascarpone senza uova e golosa nutella, da guarnire a piacere con granella di nocciole, pistacchio, scaglie di mandorle, frutta fresca, sciroppata o candita.

2016-06-24


Bicchierini crema mascarpone e nutella

La crema al mascarpone senza uova può essere sostituita dalla classica crema al mascarpone oppure dalla crema al latte o più semplicemente da panna montata.



Ingredienti bicchierini crema mascarpone e nutella

  • 200 ml di panna liquida da montare già zuccherata
  • 125 g mascarpone
  • 250 g di Nutella o altra crema alla nocciola (Nocciolata Rigoni d’Asiago e Crema Novi)
  • granella di nocciole q.b. (da sostituire con granella di pistacchio o scaglie di mandorle)
  • Pavesini o lingue di gatto (opzionale)

ingredienti bicchierini crema mascarpone e nutella


Utensili Consigliati

Procedimento

Iniziare la preparazione dei bicchierini crema mascarpone e nutella dalla realizzazione della crema al mascarpone senza uova. Montare la panna liquida, fino ad ottenere un crema, non è necessario montarla ben ferma ma è importantissimo che la panna sia fredda altrimenti monterà con difficoltà. Qualora la panna non fosse già zuccherata aggiungere zucchero a velo secondo i gusti.

panna montata

Aggiungere il mascarpone alla panna semimontata, poco per volta.

crema al mascarpone senza uova ricetta

Amalgamare bene i due ingredienti mescolando delicatamente dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema densa e omogenea. E’ possibile aromatizzare la crema al mascarpone con semi o estratto di vaniglia.

crema al mascarpone senza uova

Trasferire la crema al mascarpone all’interno di una tasca da pasticcere con bocchetta grande liscia o a stella, oppure una tasca monouso e tagliare la punta con le forbici. Riempire il fondo dei bicchierini monouso con uno strato di crema al mascarpone. In alternativa ai bicchierini è possibile utilizzare coppette di vetro.

dolce al cucchiaio con mascarpone

Aggiungere uno strato di pavesini sbriciolati (opzionale) e realizzare uno strato di nutella o altra crema alla nocciola.

dolce con nutella e mascarpone

Alternare gli strati fino a completo riempimento dei bicchierini o delle coppette. Infine guarnire con granella di nocciole o pistacchio, scaglie di mandorle e pavesini o lingue di gatto da utilizzare come cucchiaino.

bicchierini crema mascarpone e nutella

In alternativa agli strati è possibile realizzare una variegatura mescolando nella stessa tasca da pasticcere sia la crema al mascarpone sia la nutella. Inoltre è possibile sostituire la crema al mascarpone senza uova con delicata crema al latte o semplicemente panna montata.

dolce al cucchiaio con nutella

Buon appetito!

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